Vittoria Zanetti Figlia Di – Mantovana di nascita ma milanese cresciuta, quella di Vittoria Zanetti è stata una toccante storia di adozione e identità culturale. Un tempo cameriera, ora è l’amministratore delegato dell’azienda e fondatrice di Poke House. Potresti dirmi se lo conosci? Nel 2021, Come On avrà un fatturato di oltre 40 milioni di euro e le sue 105 sedi in sette paesi avranno generato tale fatturato.
Urca. Ce ne sono 21 nella sola City of Poke House, quindi è altamente improbabile che tu non abbia familiarità con il concetto. E poi c’è il poke, che, come tutti sanno, è di gran moda in questo momento; questa versione, in particolare, combina gli autentici sapori hawaiani con un tocco di freschezza californiana.
È luminoso e fotogenico, il che lo rende ideale per la nostra era esteticamente consapevole. Comunque, Vittoria Zanetti, abbiamo litigato. Il nostro interesse è stato stuzzicato dal racconto dell’imprenditrice sull’origine dell’azienda, che ha condiviso con HuffPost.Zanetti, che ha co-fondato Poke House con l’amico Matteo Pichi, ha riflettuto su come il concetto di poke sia stato inizialmente accolto in Italia: “Quattro anni fa, quasi nessuno in Italia conosceva il poke.
Mi sono esercitato molto nei ristoranti, ho viaggiato, ho rubato l’idea giusta all’estero, e poi l’ho portata qui.Vittoria, classe 1991, ha sottolineato l’importanza del suo apprendistato.Non si ottengono risultati fortunati.Sporcarsi le mani è necessario.Sporcarsi le mani, cercare di far tesoro degli insegnamenti che si trovano anche nei lavori più umili, e non smettere mai di sognare in grande è quello che voglio dire ai miei coetanei.
Ci siamo riusciti ad ottenere finanziamenti anche grazie alla nostra giovinezza e al fatto di aver presentato un punto di vista alternativo Belle parole, soprattutto in questi tempi difficili per la ristorazione, dove non sembra esserci nessuno interessato a lavorare lì.Quando Vittoria terminò il liceo a Mantova, “scappò a Milano per fare fortuna”, come si suol dire.
Ti sei adattato bene al settore della ristorazione, in gran parte grazie all’abbondanza di opzioni e formati di ristorazione in città. L’industria alimentare la lasciava particolarmente perplessa, ma decise di esaminarla da zero. Ho iniziato nel settore dei servizi, lavorando in ristoranti e bar. Per un po’ ho lavorato come cameriera, infermiera responsabile e barista.
I miei capi non erano flessibili, ma abbiamo impiegato molte ore a prescindere. Sono stati tempi difficili, ma sono contento di averli attraversati perché ho imparato così tanto, ha detto ad HuffPost. L’imprenditrice è riuscita a sporcarsi le mani nel mondo della ristorazione attraverso un tirocinio e a farla sua. Dopo aver viaggiato tra la California e la Florida, ha trovato la sua musa ispiratrice nella consapevolezza che alla fine gli americani si uniscono sempre.
Toccante il racconto di Vittoria Zanetti, mantovana di nascita ma milanese cresciuta. Una cameriera ieri, ora è l’amministratore delegato di Poke House.
Da queste parti, Vittoria non ne ha mai abbastanza del poke, che consiste in ciotole di riso colorate condite con una serie di ingredienti freschi e deliziosi. Si allea con Matteo Pichi e insieme partono per un’avventura. Prima abbiamo aperto una minuscola cucina nera, poi abbiamo raccolto fondi e aperto il nostro primo negozio nel quartiere Isola di Milano, vicino alla base del Bosco Verticale.
Alla fine siamo diventati il nome più popolare su tutti i principali marketplace di app di consegna. La nostra impressione era che avremmo potuto conquistare il mercato italiano sulla crescente popolarità del poke fornendo prodotti di qualità superiore e un modello di business distintivo. Per una volta la pandemia non ha messo uno strappo nelle cose. è vero il contrario.
Quando si tratta di cibo da asporto o consegna a domicilio, niente batte la praticità e le proprietà che migliorano l’umore del poke.Ragazzi, se pensate di avere una buona idea, dovreste provarla, crederci e sporcarvi le mani. La parte più pericolosa e spaventosa è fare il salto per fare qualcosa di nuovo e diverso dopo aver lasciato il lavoro. Bisogna avere una forte convinzione in questo”, ha detto Zanetti nell’intervista.
C’è stato un momento in cui eravamo disposti a puntare tutto sulla nostra idea. Anche il desiderio di fare qualcosa di divertente e spensierato è stato un fattore trainante. Il nostro successo come azienda e come marchio può essere attribuito direttamente alla giusta dose di spinta e all’impegno per una crescita continua.
Matteo Pichi, classe 1986, e Vittoria Zanetti, classe 1991, sognavano di portare un pezzo di California in città, e lo hanno fatto attraverso un format di ristorazione giovane e innovativo: sia nell’offerta gastronomica – poke bowl in chiave californiana – e nello stile, attraverso un interior design che colpisce per l’intensità dei colori, la semplicità degli arredi con materiali naturali, e il fascino dell’esotico pla.
Classe 1991, mantovano di nascita e milanese d’adozione, ha studiato scienze politiche all’Università Cattolica di Milano prima di trasferirsi in California per concentrarsi sul suo inglese e su quello che doveva essere l’inizio di una carriera politica. Poke House è stata fondata da lei e Matteo Pichi dopo aver trascorso del tempo nell’atmosfera rilassata della costa occidentale e essersi ispirati ai numerosi ristoranti di poke della regione.
Nasce nel 1991 e trascorre l’infanzia a Mantova, ma ultimately si stabilì a Milano e si innamorò perdutamente della città. Entrambi abbiamo un appetito insaziabile, quindi quando sono arrivato, mi sono reso conto che questa era una città con un’ampia varietà di opzioni per la ristorazione.
Per tutto il tempo che posso ricordare, cenare fuori e provare nuove ricette è stato per me un rito quotidiano. Hai frequentato l’Università Cattolica e ti sei laureato in scienze politiche, e poi sei andato a lavorare nei ristoranti in modo da poter un giorno dare vita al formato lei. È vero che ho dovuto arrampicarmi dal fondo.
