Alice De Bortoli Altezza -Introduzione: Pochi nomi di persone nel settore enologico sono rispettati e ammirati come Alice De Bortoli Altezza. Altezza è riconosciuta per la sua costante dedizione alla qualità , alla creatività e alla tradizione ed è diventata associata a vini eccezionali che incantano il palato.
Questo articolo esamina l’affascinante storia di Alice De Bortoli Altezza, ripercorrendo i suoi antecedenti, approfondendo la sua etica vinicola e mettendo in mostra alcuni dei suoi prodotti di spicco. Vieni con noi mentre esploriamo la perfezione e l’eleganza della vinificazione. I. L’inizio di un’eredità Alice De Bortoli, una vignaiola appassionata che ha ereditato l’amore della sua famiglia per i vigneti, ha sviluppato Alice De Bortoli Altezza.
Alice è nata e cresciuta nell’incantevole Yarra Valley in Australia, dove era circondata da dolci colline e paesaggi ricoperti di vigneti. Ha deciso di avviare la propria azienda vinicola per mostrare la sua dedizione all’eccellenza e alla creatività . Ha una grande passione per la natura e il desiderio di produrre vini di altissimo livello.
II. La filosofia della vinificazione: Una forte filosofia enologica che si basa saldamente sul suolo, sulle viti e sul talento dell’enologo è al centro di Alice De Bortoli Altezza. Vini guidati dal terroir, tecniche sostenibili e precisione artigianale costituiscono i tre principi principali dell’azienda. a) Vini guidati dal terroir: Altezza è un forte sostenitore dell’idea di terroir, che riconosce le qualità distintive che l’ambiente conferisce alle uve e, successivamente, al vino.
Le uve per Alice De Bortoli Altezza provengono da vigneti scelti con cura, tenendo conto del microclima, della composizione del suolo e di altri elementi che influenzano i sapori e gli aromi delle uve. I vini prodotti con particolare attenzione al terroir sono espressivi, fedeli alla loro origine e davvero eccezionali.
b) Pratiche sostenibili: Alice De Bortoli Altezza attribuisce grande importanza alla sostenibilità ambientale. Le viti e gli ecosistemi circostanti sono mantenuti in buona salute dai metodi olistici di viticoltura dell’azienda, che includono l’uso di tecniche biologiche e biodinamiche. Altezza lavora per produrre vini non solo di grande qualità ma anche rispettosi dell’ambiente riducendo l’intervento chimico, risparmiando acqua e promuovendo la biodiversità .
c) Artigianato meticoloso: La vinificazione è un’arte e ad Altezza ogni bottiglia riflette l’incrollabile ricerca della perfezione dell’azienda. Gli esperti artigiani della cantina, sotto la direzione di Alice De Bortoli, utilizzano metodi di vinificazione convenzionali e all’avanguardia. Ogni fase del processo di vinificazione viene eseguita con accuratezza ed entusiasmo, dalla raccolta manuale delle uve ai piccoli interventi durante la fermentazione e l’affinamento.
Il risultato finale è una collezione di vini che fondono armoniosamente l’abbondanza della natura con l’abilità dell’enologo. III. Le offerte di lusso: Il portafoglio di Alice De Bortoli Altezza comprende una varietà di vini che evidenziano il carattere distintivo e l’eleganza per cui la cantina è conosciuta.
Ogni vino, dai bianchi croccanti ai rossi robusti, è una manifestazione del paese e della scrupolosa abilità artistica che ne consegue. Ecco alcune selezioni straordinarie: a) La Riserva Chardonnay di Altezza è la prova della dedizione dell’azienda all’eccellenza. Questo vino, ottenuto da uve scelte con cura, ha un mix equilibrato di sapori robusti, acidità vivace e tenue influenza del rovere.
Dimostra l’eleganza e la ricchezza per cui i vini Altezza sono noti, con aromi di frutti tropicali, agrumi e una traccia di vaniglia. b) Tenuta Pinot Nero: le zone a clima fresco della Yarra Valley sono ideali per la coltivazione del vitigno Pinot Nero, e la Tenuta Pinot Nero di Altezza ne è un ottimo esempio.
Questo vino ha sentori di frutti rossi, sfumature terrose e una consistenza vellutata al palato con la sua personalità delicata ma espressiva. È una rappresentazione accurata del terroir e dell’arte dell’enologo. c) Riserva di Cabernet Sauvignon: La Riserva di Cabernet Sauvignon di Altezza è una selezione notevole per gli appassionati di vino rosso.
Questo vino è un’espressione potente e robusta del vitigno, ottenuto da uve raccolte a mano e maturate in botti di rovere francese. È un buon esempio della forza e della delicatezza che Alice De Bortoli Altezza conferisce ai suoi vini con i suoi aromi di frutta nera, tannini forti e un finale lungo e persistente.
IV. Un viaggio che continua Senza dubbio Alice De Bortoli Altezza si è fatta un nome nel settore enologico. La cantina continua ad alzare l’asticella dell’eccellenza con la sua costante dedizione alla qualità , alle procedure rispettose dell’ambiente e alla precisione artigianale. Nelle parole di Alice De Bortoli, “La vinificazione è un viaggio in continua evoluzione, e ogni bottiglia rappresenta un capitolo di quella storia.
” Altezza cerca di produrre vini che affascinano i sensi e lasciano un’impressione duratura ad ogni nuova annata. V. Tutela ambientale e pratiche commerciali sostenibili: Alice De BortoliL’azienda Altezza si dedica alla sostenibilità ambientale. L’azienda vinicola utilizza una varietà di procedure rispettose dell’ambiente durante le sue operazioni per ridurre i suoi effetti ambientali negativi.
Queste tecniche consistono in: a) Agricoltura biologica e biodinamica: Altezza utilizza tecniche di agricoltura biologica e biodinamica che privilegiano l’uso di fertilizzanti organici e pesticidi. La cantina garantisce la salute e la vitalità a lungo termine dei vigneti evitando l’uso di prodotti chimici di sintesi e pesticidi.
L’acqua è una risorsa preziosa, in particolare nelle zone aride dove si trova frequentemente l’uva. Per ridurre l’uso dell’acqua e incoraggiare una gestione responsabile dell’acqua, Altezza implementa strategie di risparmio idrico tra cui l’irrigazione a goccia e la raccolta dell’acqua piovana.
c) Conservazione della biodiversità : Altezza è consapevole di quanto sia cruciale la biodiversità per preservare un ecosistema sano e robusto. La cantina favorisce la crescita delle colture di copertura, la conservazione degli ecosistemi naturali e la diffusione di insetti utili e fauna selvatica nelle viti.
Metodi di vinificazione e procedure di cantina, Sezione VI: Ogni bottiglia di vino Alice De Bortoli Altezza è il risultato di una collaborazione tra metodi di vinificazione convenzionali e procedure di cantina all’avanguardia. Alcuni metodi e procedure degni di nota includono: a) Raccolta manuale: le uve dei vini Altezza vengono accuratamente raccolte a mano. Questo lungo metodo consente la meticolosa selezione di uve sane e completamente mature, garantendo i migliori sapori e profumi nel prodotto finito.
